HET BORRELKABINET

CONTACT

Chefs on Tour bedenkt en realiseert hoogwaardige culinaire concepten voor bedrijven, evenementen en bijzondere locaties. Waar Michiel samen met chefs en makers samenwerkt om ideeën tot leven te brengen. Voor elk feest of elke bijeenkomst. Van verfijnde bites tot culinaire kunstwerkjes, altijd ontwikkeld rondom de gelegenheid, de ruimte en de gasten.

Chefs on Tour bedenkt en realiseert hoogwaardige culinaire concepten voor bedrijven, evenementen en bijzondere locaties. Waar Michiel samen met chefs en makers samenwerkt om ideeën tot leven te brengen. Voor elk feest of elke bijeenkomst. Van verfijnde bites tot culinaire kunstwerkjes, altijd ontwikkeld rondom de gelegenheid, de ruimte en de gasten.

Het uitgangspunnt

Culinaire concepten die mensen verbinden

Culinaire concepten die mensen verbinden

Culinaire concepten die mensen verbinden

Een evenement brengt mensen samen. Het Culinaire object creëert de aanleiding om elkaar werkelijk te ontmoeten. Met gastronomie op het hoogste niveau, verwondering en een sterk concept dat speciaal voor de gelegenheid, de ruimte en de gasten wordt ontwikkeld en gepresenteerd.


Het Borrelkabinet

Het Borrelkabinet

Het Borrelkabinet


Een kabinet met vakken, lades en andere verstopplekken vol handgemaakte High-end bites. Van iedere zijde valt iets te ontdekken, Laden openen, mooie hapjes verschijnen en samen proeven de gasten alle smaken die hierin verborgen zitten. Uw gasten verzamelen zich vanzelf rond het kabinet en ontmoeten elkaar om naar al dat moois en lekkers te kijken.


Een kabinet met vakken, lades en andere verstopplekken vol handgemaakte High-end bites. Van iedere zijde valt iets te ontdekken, Laden openen, mooie hapjes verschijnen en samen proeven de gasten alle smaken die hierin verborgen zitten. Uw gasten verzamelen zich vanzelf rond het kabinet en ontmoeten elkaar om naar al dat moois en lekkers te kijken.

Puur uit de Muur

Puur uit de Muur is een culinair sculptuur dat voor iedere gelegenheid een andere wereld kan aannemen. Voor een avond met thema kleuren, hebben we alle hapjes binnen één zorgvuldig gekozen kleur gemaakt. Voor De toekomst ontwikkelden we een duurzame snack van de toekomst. Een thema, merk of verhaal vormt telkens het vertrekpunt. De mogelijkheden zijn eindeloos. Zullen we samen bedenken wat er uit de muur komt?

HET CONCEPT

Alles kan
beginnen
met één idee

Alles kan
beginnen
met één idee

Een merk, locatie of bijzonder moment kan vragen om iets dat nog niet bestaat. Vanuit het verhaal ontwikkelen we vorm, smaken, presentatie en gastbeleving als één geheel.

Ieder concept ontstaat in eigen huis. Zo creëren we een unieke culinaire beleving, ontworpen rond het verhaal van uw evenement.

Kosmos

Kosmos

Een theatrale wereld waarin smaak, kostuum en verbeelding samenkomen

De Bonbonzai-tak

De Bonbonzai-tak

Mat onze huisgemaakte bonbons

Fairytales

Fairytales

Alice in Wonderland

Graffiti chocolade

Graffiti chocolade

Ontwikkeld voor Deli(De Slagersdochter) in Haarlem

OESTERSCHELPEN GEMAAKT VAN KERAMIEK

By Caroline de Bruijn

BaPauw

Delicate gerechten, met pure ingrediënten, alles huisgemaakt

Michiel de Bruijn

Twintig jaar catering op hoog niveau. Een achtergrond in sterrenrestaurants. En nog altijd gedreven door de behoefte om iets te creëren wat er nog niet was.

Michiel ontwikkelt ieder concept vanuit één sterk idee. Samen met een vast en ervaren team zorgt hij dat het tot in detail wordt voorbereid, opgebouwd en uitgevoerd.

Het Borrelkabinet bouwt voort op ruim twintig jaar ervaring van Chefs on Tour.

HET TEAM ACHTER DE CONCEPTEN