Puur uit de Muur
Puur uit de muur is een speelse knipoog naar de bekende snackmuur. Alleen komt er hier iets heel anders uit: Slowfood met aandacht, smaak en een verhaal. Voor iedere gelegenheid kan de muur een andere wereld aannemen.
Denk bijvoorbeeld aan een muur vol roze hapjes, een reeks culinaire knipogen naar bekende snacks of een verzameling hapjes die speciaal voor een thema als 'de toekomst' zijn ontwikkeld. Een thema, merk of verhaal vormt telkens het vertrekpunt. De mogelijkheden zijn eindeloos.
HET CONCEPT
CULINAIRE CONCEPTEN VAN CHEFS ON TOUR
Fairytale
De Duif, Amsterdam
Een eetbare wereld vol fantasie, verfijnde details en kleine verrassingen.
Bekijk het project →
Kosmos
fabrique de lumiere, amsterdam
Walking diner 350 gasten
Bekijk het project →
Frans Hals Museum
Haarlem
Sitting diner 60 gasten
Bekijk het project →
Het Scheepvaartmuseum
Amsterdam
Culinaire avond 500 gasten
Bekijk het project →
Chocolade Concepten
het chocolade atelier
we Love Chocolate!
Bekijk het project →
Theater Carré
Gala diner 135 jaar Carre
Bekijk het project →
Michiel de Bruijn
Twintig jaar catering op hoog niveau. Een achtergrond in sterrenrestaurants. En nog altijd gedreven door de behoefte om iets te creëren wat er nog niet was.
Samen met een vast en ervaren team zorgt hij ervoor dat alles tot in detail wordt voorbereid, opgebouwd en uitgevoerd. Niet alleen in de keuken: ook onze gastvrije professionele bediening en ervaren partymanagers zorgen voor een soepel verloop en een bijzondere ervaring voor iedere gast.
De kookstudio
Alle gerechten, hapjes en concepten ontstaan in de kookstudio in IJmuiden. hier worden de hapjes met pure ingrediënten gemaakt, met aandacht voor smaak en kwaliteit. kom gerust eens langs om kennis te maken. Liever op locatie? Michiel komt graag langs om samen te bespreken wat er mogelijk is en welk verhaal de basis vormt voor het concept.
NEEM CONTACT OP